Jumlah Sertifikat Nomor Kontrol Veteriner (NKV)

Klasifikasi

Surat rekomendasi

Konsep

Penjaminan keamanan pangan asal hewan

Definisi

Sertifikat yang tersedia sebagai bukti tertulis yang sah telah dipenuhinya persyaratan higiene-sanitasi sebagai kelayakan dasar jaminan keamanan pangan asal hewan pada unit usaha pangan asal hewan, untuk memastikan bahwa unit usaha telah memenuhi persyaratan higiene-sanitasi dan menerapkan cara produksi yang baik

Cara Interpretasi

Semakin tinggi jumlah atau cakupan Sertifikat Nomor Kontrol Veteriner (NKV) di suatu wilayah, semakin tinggi pula jaminan keamanan, mutu, dan higienitas produk pangan asal hewan (seperti daging, telur, dan susu) yang beredar di pasaran

Metode Pengumpulan

Penjumlahan unit usaha yang mengajukan permohonan rekomendasi NKV

Ukuran / Rumus

jumlah